巧克力蛋糕是很多人过生日时的一种选择。巧克力蛋糕，一般都是层次分明，既有巧克力的苦，又有奶油的甜，味道香浓。有时候订购的巧克力蛋糕尺寸比较大，没有吃完想留着下次吃，那么巧克力蛋糕可以放几天呢？巧克力蛋糕放冷藏还是冷冻？下面来了解下巧克力蛋糕保存知识。
巧克力蛋糕可以放几天
巧克力是快乐的制造者。大量的科学研究表明，巧克力给人带来好心情是因为巧克力中的苯乙胺可以帮助调节人的情绪。
巧克力蛋糕一般从口感角度讲，放冰箱3到5天不是问题。从安全角度讲，在超过20度的室温条件下，不超过半小时最好。在低于20度高于5度的条件下，不超过两小时。在0~5度条件下，最好不超过24小时。在0度左右，不超过72小时，上面的装饰水果可能冻坏。
所以，巧克力蛋糕可以保存几天，最好的建议是巧克力蛋糕当天食用，如果情况允许的条件下，建议把巧克力蛋糕放在冰箱，以确保它的口感和新鲜！
巧克力蛋糕放冷藏还是冷冻
巧克力蛋糕要放冰箱，适合放在冰箱冷藏层保存，冰箱冷藏层的温度可以满足保存巧克力蛋糕的需求，保存时需要将巧克力蛋糕包装好，以免与其它食物发生串味的现象。不建议放入冰箱冷冻层保存，否则巧克力蛋糕中的水分会流失，其食用口感也会受到影响。
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