现在许多人喜欢吃火锅,有些人喜欢出去店里吃,而有些人喜欢自己买食材在家里吃。小编有些朋友没买过火锅食材,那么,今天小编就跟大家来介绍一下,火锅食材有哪些?火锅怎么做好吃?想了解清楚的朋友们一定要收好以下这份指南了。
火锅食材一般有羊肉卷、肥牛卷、五花肉、肉丸、鱼丸等肉类食物,还有大白菜、菠菜、土豆片、莴苣、豆芽等蔬菜类食物,还有豆腐、千张、豆油皮、腐竹等豆制品食物,还有鸭血、鸭肠、毛肚、猪脑等动物内脏。
1,手切羊肉
手切羊肉已经成为涮火锅必备的食材,肥精相间的羊肉下到热气腾腾的火锅中,在加入一些蔬菜、荤菜等别的食材,那个味道会更加鲜美,手切羊肉虽然好,但是不要涮太久了,太久之后它的肉就不再鲜嫩。
2,金针菇
有很多不喜欢金针菇的原因是因为它又塞牙又不易消化,但是当把它下到火锅中,经过高温跟汤汁的融合,它就变得多汁,咬上一口仿佛能感受到火锅的精髓。
3,豆皮
酥脆的豆皮放入火锅中,待高温浸泡后变得柔软,味道由原来的酥脆豆制品的原汁,变得鲜香可口。
4,黄喉
黄喉是猪喉咙,有很多人会介意这一点,觉得它比较脏,所以不会吃这个东西,但是它其实很好吃,当它下锅的那一瞬间只要几秒钟,就可以沾上调料品尝,那个口感非常鲜脆。
5,毛肚
毛肚也是必点的之一,毛肚煮的不要老掉,也只要几秒钟,这时候的毛肚还带着滚烫的温度,沾上调料,放入口中,那个酥脆的爽感记忆难忘。
1,清汤锅底:以前都是排骨熬汤,现在太贵,就换大骨来,想要入味一点就要做精细一点,500克大骨淖水之后,锅里烧油加热,加入10颗花椒,姜蒜各20克,八角香叶3颗,倒入大骨,翻炒一下加入20克盐,20克酱油,料酒10克,白酒10克,炒到变色后,加入没过大骨的水,大火烧开,小火慢炖,不要着急,炖个3小时,汤汁稠点更好吃,熬好后加入鸡精胡椒粉各10克即可。
补充信息:喜欢香味浓一点的,可以加入葱花,大葱等等,纯骨头担心油腻,也能加入冬季一宝,白萝卜。
2,清汤锅底:实惠的鱼头,也是做清汤锅底的好选择,做法与骨头汤底比较接近,但是鱼头要多煎一会,材料也没啥差别,主要是在内里多加两个西红柿,调味料放入白糖20克,这样口感更甜,一样要煲3小时,鱼头火锅汤底就算成功了。
补充信息:鱼头火锅锅底,加入香菇,金针菇等食材,香味更浓郁,吃起来也更痛快,其他食材,大家自由发挥,美食就这么简单。
3,香辣锅底:都知道重庆四川等地,香辣火锅是很出名的,尤其一种材料几乎都有放,那就是牛油,不过一些小地方还很难买,大家根据实际情况而定,牛油下锅,下入花椒20颗左右,干辣椒切断30克,姜片20克,白酒10克,翻炒后再下入豆瓣酱,继续炒直至炒出红油,再加入开水烧开,再来加蒜,葱,盐,鸡精,酱油(具体根据水量决定),焖3分钟左右,就能转火锅内涮菜了。
补充信息:没有牛油可以用猪油,白酒一定要是高度粮食酒。
4,海底捞麻辣火锅:要想做出纯正的海底捞麻辣火锅,当然得有海底捞的底料,直接锅内烧热油加进去,烧热出红油,加入3颗葱加水适量即可,如果需要的锅底量大,适当加入盐鸡精调味就好,飘香牛油烫菜就是美味。
03/31
03/25
03/25
03/21
03/15
03/14
03/14
03/14
03/14
03/14
03/04
03/02
03/01
03/01
03/01
03/01
芒果是生活中比较常见的一种水果,它含有多种营养成分,适量食用对身体有一定的好处。芒果一般都是直接生吃果肉的,也可以冷冻之后再吃,这样吃起来会更好吃,有点像冰…
2023-03-30在我们周围,吃烧烤时点几串羊“腰子”是很多男性的最爱,再加上受到“吃啥补啥”等传统观念的影响,很多男性的餐桌上都少不了牛鞭、羊肾、猪肝、鸡肾等具有壮阳功…
2022-07-03石榴的皮很厚,剥开之后里面的颗粒很多,而且有时候是酸酸甜甜的,那又有人疑问了:石榴会不会引起胃酸?石榴会引起胀气吗?石榴会引起胃反酸吗石榴一般不会引起胃反酸,石…
2021-08-162023年2月9日动土好不好是大家常会聊的,毕竟命理一说自老祖宗那辈就有,所以,每每大家遇到重要的日子便会找人帮自己择选吉日已保佑自己顺遂,像什么结婚啊、搬家啊…
2023-01-1460ml防晒霜是可以带上高铁或者飞机的,因为它的容量没有超过高铁和飞机规定的尺寸,这种随身携带也不会造成安全事故问题,所以没有这项规定,但如果是喷雾的话那就不…
2023-03-16立白这个品牌也可以说是从小听到达了,这个立白洗衣液究竟是属于哪个过家的牌子?它是属于中性的洗涤剂吗?立白洗衣液是哪个国家的品牌“立白”是立白集团旗下第一…
2021-11-24三伏天是一年之中最热的一个时期,也是冬病夏治的一个好时机在,这个时候很多人都会晒背和贴三伏贴。三伏天晒背和贴三伏贴都可以起到一定的保健效果,都能祛湿排毒…
2022-07-15隔离霜和防晒霜都是很多人平时经常使用的护肤产品,隔离霜和防晒霜的功效不同,对我们的肌肤都有很好的保护作用,市面上还有隔离防晒一体的产品。隔离防晒二合一好…
2023-01-30随着夏天的到来,很多人都会使用空调来进行降温解暑,家中没有空调的人们也开始购置它。买了空调后第一件事就是要调温度,那么,大家知道夏天空调开多少度最合适?夏季…
2022-06-22雪花秀润燥精华是雪花秀的明星产品之一,雪花秀润燥精华是用在爽肤水前的精华,大家一定不要用错了,雪花秀润燥精华有导入作用,吸收效果很好。润燥精华晚上要用吗润…
2023-02-11酒驾暂扣驾照六个月不去考试有可能会吊销驾照,酒驾是严重违法行为,违反了交通规则,发钱的同时还需要去考试通过恢复驾驶证才行。那么,酒驾过了六个月没时间去考试…
2022-09-22女性健康养生需要做些什么呢?现在的女性都很注重自己的身材和皮肤,每天都在关注自己的肌肤,那女性应该怎么样做才能让自己即拥有完美的身材,还能拥有雪白的肌肤,…
2023-02-24房产证是很多买房人士比较关心的问题,毕竟是证明自己不动产资质的,一般去房管局办理房产证当天就可以拿到。那么,房产证办理进度可以查得到吗?房产证需要结婚证吗…
2022-10-27面霜的使用方法很简单,一般直接涂抹就好了,有的面霜质地比较厚重,需要乳化后再使用,这样才能更好被皮肤吸收,天气丹面霜是需要乳化用的。天气丹面霜怎么乳化可以用…
2021-10-29银戒指和其它材质的戒指相比较的话价格方面会便宜许多的,那么买银戒来作为婚戒的话那可以吗?银戒要是一直佩戴的话好不好?银戒指适合做婚戒吗一般都是买了黄金的…
2022-08-31