世界上每个人都学习了很多年,但我不明白现在已经很多年了。我得万丘平易法,只吃粥给神仙。这是南宋著名诗人陆游《吃粥》的诗,也是他的养生经历。正是他坚持每天喝粥的养生经,帮助他长寿85岁。
粥既适口又易消化,既有生津益气之功,又无滞气痰之弊。北京军区总医院理疗科医生欧阳琪介绍,李时珍在《本草纲目》中说得更具体:糯米、高米、小米粥,甘温无毒,能益气,治脾胃虚寒,泄利吐逆;粳米、籼米、小米、高粱米粥温无毒,能益气,利尿解渴,养脾胃。老年人由于新陈代谢缓慢,生理功能逐渐下降,非常多食东西很难消化,粥真的是个不错的选择。
陆游60岁左右,由于肝肾功能差,眼睛昏花,医生建议他多吃枸杞。因此,他写了一首诗雪姬茅堂钟馨清,晨斋枸杞一杯羹
枸杞味甘平,有补肾益精、养肝明目、润肺止咳,被称为中药红宝石。枸杞含有必需的糖、蛋白质、粗脂肪、维生素和磷、铁等营养物质。药理学研究证实,它具有降低血压、胆固醇和预防动脉粥样硬化的作用,改善动脉硬化和心肌缺血的程度;保护肝细胞再生,改善肝功能,对慢性肝炎、中心视网膜炎、肺结核的治疗有一定作用;以及刺激脑神经和性神经的作用。因此,枸杞是目前常用的抗衰老中药之一。
枸杞粥的制作方法很简单。取枸杞30克,粳米150克,加适量糖煮粥。不能吃糖的人可以用泡菜和豆豉作为辅料。糖尿病人尽量少喝,因为粥消化快,容易引起血糖波动。
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