橙子是一种营养价值丰富的水果,它能补充身体微量元素,有助于肠道蠕动,缓解便秘等症状。橙子生吃的人是比较多的,小编有些朋友想来了解一下,橙子可以煮吗?橙子蒸熟和生吃有什么区别?接下来是小编为大家整理的相关信息,请大家阅读。
橙子可以煮,此种做法比较适合年老体弱者以及幼小的孩童食用,通常也不会造成橙子当中营养成分的丢失,同时也比较容易消化。但需要格外注意的是,必须适量地摄入,否则可能会引起咽干、牙龈肿痛等上火症状,从而影响身体健康。
橙子性凉,归胃、脾、肺三经,其中含有比较多的维生素C、钾、钙等人体所必需的营养要素,具有生津止渴、开胃下气等功效,适量食用对于缓解咳嗽、咳痰的现象也可以起到一定程度上的作用,此外还能够增强肠道蠕动,有助于清肠通便以及消积食。需注意橙子不可与牛奶一起吃,以免引起腹痛、腹胀等不适症状,还不能和虾一同食用,否则可能诱发中毒反应。
橙子蒸熟可以止咳化痰,橙子皮蛋中有可汀和橙皮油这两种成分,所以在蒸制的过程,这两种物质才会流露出来,如果生吃的话,是没有止咳化痰的作用,蒸熟的橙子降低橙子的凉性,从而减轻肠胃受凉的情况。
生吃橙子可以起到一定的促进消化作用,里面的水分也比较,还可以预防便秘的情况,体寒的人群建议食用蒸熟的橙子会和比较适合一些。
看个人口味喜好,有些人喜欢吃蒸熟的,有些人喜欢吃生的。
橙子大量的维生素、纤维素、糖分以及钙、铁、磷等营养元素物质,营养价值比较高,但橙子性凉,肠胃不好者食用容易加重其胃肠道负担,不利于他们的健康,蒸熟吃可以在一定程度上保护其胃肠道健康,所以橙子是可以蒸熟吃的。
将橙子蒸熟之后吃,它的营养价值依然比较高,一般一天食用1-2个左右即可满足人体日常的能量需求,有利于人体健康。
既然水果可以煮着吃,那么也就有合适煮熟的水果。这部分的水果当中维生素以及蛋白活性酶含量比较低,损失点对人体来说意义不大,这些水果就是可以水煮的,例如苹果和香蕉。
另外,有些水果纤维素较多,生吃难以消化的,也可以考虑煮着吃。
有些水果煮熟后营养更高
有些水果本身虽然也具备一定的营养价值,但有些水果经常高温处理,营养成分才能溶出更多,比如以下这三种水果:
橙子:橙子经过高温的蒸煮之后,其原本的止咳化痰效果会比生吃的好很多,添加少许盐分可以让蒸煮后的橙子更好的治疗咳嗽。
梨:我们最为熟悉的冰糖雪梨,当中的梨就是经过煮熟后的,此时的它具备的清热降火功效比单纯的梨要好上很多倍。
山楂:生吃的山楂可以帮助消化,但是煮熟后的山楂却可以辅助抗癌。
对于特定的人群,可以多吃一些蒸煮的水果;
①消化能力不好的人群,蒸煮过后的水果有助于消化;
②牙齿不好的人,煮熟后的水果更加软化,对牙齿的刺激也相对较小;
③需要养生的人群,煮熟过后的水果养生功能通常较强,对于部分不耐受药物治疗的人群,可以尝试这种方式调理。
总的来说,煮熟的水果以及生吃水果,各有其好处,我们应该根据自己的情况来进行,另外,部分水果具有特殊的属性,不宜多吃,或者在煮熟之前咨询医生的意见。
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