补肾药膳一:栗子粥
做法:取栗子150克,粳米100克,适量冰糖。洗净栗子,切开。在沸水中煮2~3分钟,剥去壳和膜。放入锅中,加水,加入粳米,用武火煮沸,文火,加入栗子,炖成粥。加入冰糖,待冰糖溶解。早餐或随意食用,每周3~4餐。偏肾气。
中医解析:
栗子养胃健脾,补肾强筋,活血止血。
主治反胃不吃,腹泻痢疾,吐血,出血、便血、筋骨折瘀肿、疼痛、淋巴结肿胀和其他疾病。栗子富含不饱和脂肪酸、维生素、矿物质,可预防和控制高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松症等疾病,是抗衰老、延长寿命的良好滋补品。
肾药膳二:首乌枣粥
做法:取何首乌60克,粳米100克,红枣3~5片,冰糖适量。放锅,加水适量,先煮何首乌,去渣后加入粳米、红枣、冰糖,文火共煮粥,早晚分食,每周3~4次。肾阴肾阳双补。
中医解析:
红枣作为一种中药,已有2000多年的历史,主要用于中气不足、脾胃虚弱、身体疲劳、食物稀疏血虚治疗萎黄、女性脏躁等证据。
《本草纲目》说,首乌能养血益肝,固精益肾,强筋骨,乌胡发,是滋补良药。不寒不燥,功在地黄、天门冬药之上。肝肾不足引起的头晕五心烦热、骨蒸劳热、腰膝酸软等症,首乌30克,枸杞、地骨皮、黄精15克。每天一剂,水煎两次,温两次。能补肝肾,益精血。两者一起煮粥有益补肾补肾,补气血强脾胃。
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