方日排行为您整理了山东人爱吃的家常菜,它们是爆炒腰花、醋溜土豆丝、木须肉、醋熘白菜、葱爆肉、蓑衣黄瓜、赛螃蟹、蜜汁山药、山东酥肉、茄子炒土豆,帮您了解十大好吃的鲁菜家常菜的详细信息,供参考选择。
爆炒腰花是山东省特色传统名菜,属于鲁菜。是以猪腰、荸荠等为主料的家常菜。其特点是鲜嫩,味道醇厚,滑润不腻。具有较高的营养价值。爆炒腰花制作的难度为臊味是否去除干净,口感是否鲜嫩带脆。配菜和佐料因地而异,口味也随之有偏甜、酸、咸、辣之分。
醋溜土豆丝是一道鲁菜最常见家常菜,主要烹饪工艺是炒,主要食材是土豆、尖椒和醋等。这是道非常易学的菜,不仅食材简单,制作方便,做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味,特别的开胃下饭。
木须肉是鲁菜中的孔府菜,以猪肉片与鸡蛋、木耳等混炒而成,因炒鸡蛋色黄而碎,类似木樨而得名。木须肉是典型的北方菜,部分地区的做法不同,例如山东孔府的做法要有黑木耳和玉兰片,北京的做法还要有金针菜和黄瓜。不过整体来说,此菜制作简单,味道清新,营养丰富,老少咸宜。
醋熘白菜是一道汉族名菜,属鲁菜系,口感色泽银红,酸甜辣香。此菜品以白菜心为主料,青、红辣椒块,海米为配料。白菜含有丰富的钙、铁、无机盐的维生素C等,并且释放热量较多,再加入青、红辣椒块,海米等不仅增加钙、磷等无机盐含量,而且使菜肴具有色、香、味、形的特点,也是肥胖者祛脂减肥的理想菜肴。
葱爆肉是一道特色传统鲁菜,此菜色泽棕褐,味咸鲜,肉质鲜嫩,葱脆,清香味美,有烟熏香味。葱爆肉做起来比较简单,用时短,在北方非常受欢迎。大葱和猪肉一块炒时,大葱能吸收肉汁,而肉片也能很好的吸收大葱的清香,最大程度地保留各自的营养成分,不会让营养过多的流失,是一道既美味又营养的佳肴。
蓑衣黄瓜,是一道传统的地方名菜,属于鲁菜,制作原料有黄瓜、白芝麻、麻香油等。这道菜以黄瓜为主料,简单易上手,清甜爽脆,伴着丝丝微辣,是一道既简单又美味的凉菜。
赛螃蟹是一道传统特色名菜,口感滑嫩,营养丰富,味似蟹肉,老少皆宜。以黄花鱼为主料,配以鸡蛋,加入各种调料,炒制成的菜肴,黄花鱼肉雪白似蟹肉,鸡蛋金黄如蟹黄。此菜鱼蛋软嫩滑爽味鲜赛蟹肉,不是螃蟹,胜似蟹味,故名“赛螃蟹”此菜有五种做法。赛螃蟹有维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。
蜜汁山药是一道由山药为主食材制作的菜品,属于鲁菜,老少皆宜。山药又名薯蓣,营养价值很高,即可做菜也可做药用,具有益气养阴,补脾肺肾,固精止带的功效,所以这是一道美味又营养的家常菜肴。
山东酥肉是一道著名的地方特色菜肴,属于鲁菜,因其软嫩可口,有的地方又叫“松肉”。酥肉以猪肉为主料,最好采用肥瘦相间的五花肉,炖肉时可配上大白菜、小白菜等菜,其味道咸鲜,汤鲜、肉质酥烂,非常的美味,极具鲁菜特点。
茄子炒土豆,是餐桌上十分常见的家常菜,这是一道用茄子和土豆作为主要材料,加入红辣椒、蒜、鸡精等炒制而成的一道鲁菜,味道鲜嫩可口,咸香四溢。这道菜的土豆跟茄子的营养都十分丰富,老少皆宜。
03/29
03/29
03/26
03/25
03/25
03/25
03/23
03/23
03/22
03/22
03/22
03/21
03/21
03/15
03/14
03/12
豆腐是一种日常非常常见的食物,很多人都非常喜欢吃,但是豆腐也是要注意一定的保存方法的,不然会出现发酸的现象,那么豆腐有点酸味还能吃吗?豆腐酸了吃了会中毒吗?豆…
2021-10-11大家在生活中应该都听说非常多的护肤品吧,那么你了解协和维生素e乳吗?今天小编就和大家一起来了解一下吧,究竟协和维生素e乳的作用,以及协和维生素e乳适合什么人…
2022-08-17睡衣和家居服都是生活中比较常见的两种服装,很多人都会经常穿睡衣和家居服。睡衣和家居服是不一样的,它们有很大的区别,比如面料不一样,实用性不一样,功能不一样等…
2022-11-10每个人和每个人的皮肤都是不一样的,有的人皮肤天生下来就好,有的人皮肤天生下来就不怎么好,甚至有的人皮肤不好吧还好过敏,过敏还容易发烧。那么,皮肤过敏和发烧为…
2022-10-02洗衣液也是可以清洁衣服的清洁产品,但是比洗衣粉要更温和一些,一般偏中性,所以更受大众喜爱。比一般洗衣液还要温和的就是儿童洗衣液了,特别照顾到了小孩比较稚嫩…
2021-07-27汤圆是用糯米粉制作的一种美食,它的外形圆圆的,里面可以包裹各种各样的馅料,吃起来很不错,很多人都会在家煮汤圆吃。煮汤圆一般不需要放油,但是可以放少量的盐,这样…
2023-02-01阿兹夫定片是生活中比较常见的一种药物,它可以治疗新冠引起的各种不适症状,起到很不错的治疗效果,深受人们喜欢。阿兹夫定片的服用也是有一定讲究的,它可以和部分…
2023-01-15牛仔裤是每人都必备的一条裤子类型,百搭且耐穿,重点是很修饰腿型,如果你买的牛仔裤出现鼓包问题,是不是会怀疑质量有问题呢?其实,不止运动裤,牛仔裤也会出现鼓包的。…
2022-03-27工资高干活少这是很多人都羡慕的生活,但是最近有位男子拿着年薪90万却觉得上班太无聊把公司起诉了,这是怎么一回事?年薪制的工资是怎么发的?男子90万年薪嫌上班太…
2022-12-02买回来的花螺在清洗的时候发现是有粘性的,这样的情况是不是属于正常现象?花螺要怎么清洗才能彻底清洗干净呢?花螺有粘液正常吗花螺炒熟了有粘液是非常正常的。因…
2023-03-11最近冷空气已经到达各个地方了,很多地方这几天降温都是非常厉害的,在上海都已经可以看到初雪了,在这个下雨天的时候有什么事项是我们需要注意一下的?冷空气发威上…
2022-11-30冰丝针织衫是可以用洗衣机的,用洗衣机洗的时候要用轻柔档,另外,在洗的时候记得要用洗衣袋先套住之后再洗,不然很容易出现变形的情况。冰丝针织衫可以机洗吗可以机…
2022-07-25感觉现在有好多小姐妹都是烦恼多多,不仅是身材焦虑,还有好多容貌焦虑,心疼我的小姐妹们。看到抖音上好多博主有拍一些P图前后的图,来呼吁大家不要容貌焦虑。看看…
2022-07-07民间一直流传着一句俗语,一只榴莲三只鸡,榴莲虽然闻着很丑但是吃起来却很香,只是吃榴莲建议每天不要超过200克。那么榴莲的热量到底有多高?吃榴莲建议每天不要超…
2022-05-31在夏天,穿背心的非常凉快的一件事,不过背心也由于太过于基础,而让很多人觉得不好搭配,今天小编给大家整理几套白色背心的搭配方案,一起来看看吧。白色背心搭配短裤…
2022-05-29