现在这个时候正是吃菱角的时候,就个人来说还是比较喜欢吃煮的菱角的,那么在煮菱角的时候需要放些什么东西吗?煮的菱角水能喝吗?
煮菱角的时候放些盐比较好,因为菱角属于是水生植物,它里面可能会含有寄生虫和细菌,所以在煮菱角的时候放些盐是可以起到杀菌的作用的,不光是杀菌这样煮出来的菱角在口感上也会更好。
菱角性味甘凉、无毒,有消毒解热、利尿通乳、止消渴、解酒毒的功效。煮水后性味应该变化不大,也会是偏寒凉的,饮用要分个人体质而定,肯定跟白水不完全一样。建议确定个人体质后再决定是否适合。当然变酸了的就说明已经变质了,是不能喝的哦
菱角壳煮水具有清热解毒的功效,菱角性凉而味甘,具有清热解毒的作用,可以缓解皮肤疾病,治疗皮肤的痈肿疥疮,尤其是在秋冬天气,因为天气干燥,导致伏暑的毒素,从内而外发发于皮肤,出现的痈肿疥疮。菱角壳还可以清凉解暑,在暑夏天气用菱角壳泡水喝,可以起到清热解暑的效果,菱角壳还具有安中补五脏的作用,因此有一定的健运脾胃、补益利气的功效。现代医学研究发现,菱角具有一定的抗癌作用,尤其是菱角壳的抗癌功效比较强,因此临床常用来治疗消化系统癌症。
菱角煮或蒸都可以,只不过煮菱角熟的更快,我们可以根据自己的喜好来选择烹饪方法。蒸、煮菱角只需要先把菱角清洗干净并放入盐水中浸泡,然后把洗好的菱角蒸熟、煮熟并捞出来放入冷水中晾凉即可食用。
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