在寒冷的冬天,一碗热粥不仅能驱寒,还能益气养生。俗话说,冬至后最好的补品时间是"三九",药补不如食补。
冬季益气养生食品
1、杏仁粥
杏仁(去皮)20个左右,大米50克,白糖或少许盐。将米饭洗净煮粥,加入杏仁煮至煮熟,加入少许白糖或盐。杏仁能止咳止喘,祛痰润燥。
2、栗子粥
栗子(去皮)50克,米50克,盐少一点。用高压锅(少放水)煮生栗子,去皮捣碎,放入洗好的米饭中,加水煮粥,加盐调味。栗子可以补肾,肾气不足所致腰膝酸软或者疼痛有食疗作用。
3、梨粥
3个梨,洗净去皮,去核,切块。加入适量水煮半小时,洗净50克米饭,煮成浓粥。快速煮熟时,加入梨汁和梨块,煮至煮熟。具有润肺清心、祛痰降火的功效,对儿童肺热咳嗽有食疗作用。
此外,羊肉炖萝卜是冬天常吃的菜,也是皇家御膳"冬至"日本首选菜肴。白萝卜500克,羊肉250克,姜、料酒、盐适量。将白萝卜和羊肉洗净,切成块备用。在锅里放入适量的水,将羊肉放入锅中。煮沸后5~6分钟取出羊肉,倒出水。清锅后,换水煮沸,加入羊肉、姜、料酒和盐,炖至60%成熟。将白萝卜放入锅中煮熟。这道菜有益气补虚、温中暖下之功。腰膝酸软,困倦乏力,肾虚阳痿,脾胃虚寒者更适合。
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