赤小豆不光是一味食材也是一种中药材,具有赤小豆的功效有很多种,那么能不能用赤小豆来煮粥呢?要是用赤小豆煮粥的话和什么搭配是最好的呢!
赤小豆是可以用来煮粥的,不管是单独煮粥和其它食材混在一起煮都是可以的。赤小豆煮粥的方法是:每次取赤小豆50克,温水浸泡2~3小时,然后放水50毫升左右,先煮赤小豆,将烂时,选用粳米50克(淘净),放入赤小豆汤内,共煮为希粥,早晚温热顿服。
材料:大米80克、薏米80克、赤小豆80克、红糖50克。
1、大米、赤小豆、薏米洗净浸泡一小时以上。
2、烧开一锅水倒入浸泡好米、豆。
3、烧30分钟米豆都开始微开花式关火焖20分钟。
4、重新烧开加入红糖。
5、再烧10分钟,至米和豆都绵烂。
6、最后,就可以出锅装盘即可食用。
原料:红豆适量,大米小半碗。 步骤1:超市买来的红豆取适量,提前一晚浸泡好。(豆子不容易煮烂,尤其是红豆,我是采用泡一天的方法去做红豆粥的。网上说有一个方法能让红豆容易煮烂,就是将红豆放在冰箱冷冻室2小时拿出来再煮,豆子很快就就会烂了;或者待水开锅时,兑入几次凉水,被凉水激几次,豆子就很容易被煮烂!大家也可以照着这种方法试试看。)
步骤2:第二天煮的时候取出适量浸泡好的红豆,洗净,放入汤锅,注入适量清水,大火煮开后转小火,未开前可以撇去白沫。 步骤3:煮至豆子酥烂,可以喝到粥中沙沙的口感就可以了,吃的时候也可以根据个人口味,加入冰糖调味。我不是太喜欢粥里加糖,所以就省下了几块冰糖。 粥(或称糜),是一种把稻米、小米或玉米等粮食煮成的稠糊的食物。不同地方的粥有不同的浓度,而不同地方对其他地方的粥也有不同的别称。
可以,尽量少放糖,红豆薏米汤是可以加冰糖的,但最好在熄火前半小时左右放冰糖。如果有减肥需要的人,最好不要放入糖。
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