大家都知道,柿子的品种是比较多的,有红柿、黄柿、青柿、白柿、圆柿、长柿等等。小编有一些朋友像了解更多关于柿子的内容,那么,今天就来说一说,柿子皮能吃吗?柿子皮是可以吃的吗?接下去小编带大家见识下吧,欢迎大家阅读。
柿子皮不能吃,因为柿子皮中含有较多的鞣酸,不仅口感较差,对于胃肠道较虚弱的人群而言,还会加重胃肠道负担,引发不适。严重者甚至可能形成胃柿石症,可对健康产生较大影响。
1、口感较差:与柿子果肉相比,柿子皮口感更干涩、更酸,还可能有苦味,尤其是未完全成熟的柿子皮,对味觉和口腔都会产生一定刺激,最好不吃;
2、刺激胃肠道:柿子皮中的鞣酸易与胃中含蛋白质食物、胃液混合形成沉淀物,进而产生胃柿石,可导致胃胀、胃痛、恶心、呕吐、食欲不振、厌食等症状。而且柿子皮中含有一种叫柿胶的成分,与胃酸反应会凝结成块,且不易被机体排出,进而可能会加重胃肠道负担。
但对于有强烈意愿想吃柿子皮的人群而言,需尽量避免在空腹的时候吃,有利于减少柿子皮对胃黏膜的刺激,也可以减少胃酸与鞣酸的反应,进而减少对胃肠道的伤害,同时在食用前要注意仔细清洗干净,以减少细菌残留,但若出现不适症状,应立即停止食用,必要时及时就医。
一天能吃1-2个柿子,适量吃柿子对身体有好处,但是多吃反而不利于身体健康。
柿子含有丰富的果糖、维生素A、蔗糖、维生素C、葡萄糖、胡萝卜素、水溶性膳食纤维素、铁、磷、碘、镁和尼克酸等多种营养物质,一天吃1-2个柿子,可以为机体补充所需要的营养,同时对于纠正便秘症状、润肠通便也有一定的作用。
但是由于柿子含糖量较多,所以一天食用过多容易导致体内的血糖水平升高明显。柿子中含有的鞣酸成分容易和人体内的镁、钙相结合成鞣酸结石,导致镁、钙流失量过大、吸收障碍,所以不适合长期过多食用。
吃柿子禁忌空腹大量食用、禁忌食用不成熟的柿子、禁忌食用柿子后喝酒等、缺铁性贫血患者、消化功能较差患者食用柿子应注意食用量,避免引起不适,加重病情。
柿子含有丰富的果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素、果胶、单宁、酚类等,适当食用能补充一定的营养。如果食入不当,可能会对人体造成一定的不良影响。不宜空腹吃大量的柿子或吃未成熟的柿子,因为柿子含有的果胶及胶芬等物质,在遇到胃酸后发生反应,形成凝结块,在与食物残渣混合积聚变大后容易造成恶心、呕吐,甚至胃出血、肠梗阻等情况。柿子能促进酒精在人体内的吸收,如果吃了大量的柿子后饮酒,容易引起醉酒。另外,柿子富含鞣酸,尽量不要与含钙多的食物共同进食,否则二者容易结合成不容易溶解的结合物。
柿子糖尿病患者是可以适量吃的,所以写的不对,把这一段删除。未成熟的柿子含有的鞣酸过多,鞣酸不利于人体吸收食物中的铁,贫血的患者要少吃。消化功能较差的人群过多食用柿子,容易造成消化不良,出现腹泻、腹胀的情况。 建议吃柿子需等到颜色橙红,质地变得软糯成熟后再吃,如果是脆柿的话,一般市面上出售的果子都会经过脱涩处理,只要颜色变红了就能放心吃。
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