大家都知道,不同的节气有不同的饮食习俗,通常一个节气的饮食习俗是与应季的食物相关。最近有些朋友来咨询小编,寒露当天吃什么最好?寒露节气当日吃什么食物最好?今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容,以下内容值得大家一读。
螃蟹
老南京关于寒露的习俗有吃螃蟹、收拾夏装等。也有俗话说“寒露发脚,霜降捉着,西风响,蟹脚痒”,天一冷螃蟹的味道就要“正”了。“九月团脐,十月尖”,眼下雌蟹卵满、黄膏丰腴,正是吃母蟹的最佳季节,等农历十月以后,最好吃的则要轮到公蟹了。
蒸食螃蟹最营养!用手捏住螃蟹两排腿根处的大盖两侧,然后用牙刷刷所有能刷到的地方。尽量刷干净再放在盛器里;再将姜末放在小酒碗内,加熬熟的酱油、白糖、味精、黄酒、麻油搅和。另取一小碗,放醋待用;最后,将螃蟹上笼,用火蒸15至20分钟,至蟹壳呈鲜红色时取出。
花糕
寒露还要吃花糕,花糕因“糕”与“高”谐音,以“食糕”代替“登高”,希望自己或亲友能平安吉祥、百事俱高。
制花糕的原料分为皮料(精粉、大油、水)、酥料(精奶、大油)、馅料(枣泥、花生仁、葡萄干、青椒、黑芝麻、熟江米粉、小磨香油、蜂蜜、桂花等),经和面、制酥、包馅后,将生坯拍成两个片中间夹上各种果仁,然后上炉烧烤,即成外形美观,色泽素雅的重阳花糕。
柿子
民谚有“立秋核桃白露梨,寒露柿子红了皮。”软糯的柿子等到秋天才成熟,果味甘涩、性寒,入肺、脾、胃,清热润肺。其所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。可以养肺护胃,清除燥火,经常食用能够补虚、止咳、利肠、除热。
空腹食柿子易患胃柿石症,所以最好饭后食用,尽量少食柿皮。同时也要控制食量,不宜同食含纤维素较多的蔬菜等食物,患有慢性胃炎者、消化不良等胃功能低下者、胃大部切除和糖尿病人不宜食用。
菊花酒
寒露与重阳节接近,此时菊花盛开,为除秋燥,某些地区有饮“菊花酒”的习俗,这一习俗与登高一起,渐渐移至重阳节。菊花酒是由菊花加糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
如今的菊花酒做法一般是用甘菊花2000克、枸杞500克、当归500克、生地黄1000克,加水适量煎汁,用纱布过滤后待用。用糯米3000克,洗净后加清水适量煎至半熟沥干,与菊花汁混匀蒸熟,拌入适量酒曲,装入瓦坛中,包好发酵,直到有甜味时即成。
一般来说,寒露时节,南岭及以北的广大地区均已进入秋季,首都北京大部分年份这时已可见初霜。饮食养生应在平衡饮食五味基础上,适当多食甘、淡滋润养生的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠。
芝麻
寒露到,天气由凉爽转向寒冷。根据中医“春夏养阳,秋冬养阴”的四时养生理论。这时人们应养阴防燥、润肺益胃。于是,民间就有了“寒露吃芝麻”的习俗。在北京,与芝麻有关的食品都成了寒露前后的热门货,如芝麻酥、芝麻绿豆糕、芝麻烧饼等。
黑芝麻熬成的芝麻糊,再加上一些冰糖,每天早晚喝一次,可以有效减少肺部的刺激感,同时还可以滋润呼吸道,消除呼吸道壁上附着的痰液,这样很快就可以润肺止咳,连呼吸都觉得非常顺畅,秋季咳嗽的人不妨试试这个妙方吧。
寒露时节天渐寒,农夫天天不停闲。
小麦播种尚红火,晚稻收割抢时间。
留种地瓜怕冻害,大豆收割寒露天。
黄烟花生也该收,晴朗天气忙摘棉。
贪青晚熟棉花地,药剂催熟莫怠慢。
大棚黄瓜搞嫁接,保温保湿是关键。
紫红山楂摘下来,鲜红石榴酸又甜。
果品卸完就管树,施肥喷药把地翻。
采集树种好时机,乡土种源是重点。
畜禽喂养讲技术,怀孕母畜细心管。
越冬鱼种须育肥,起捕成鱼采藕芡。
寒露不摘烟,霜打甭怨天。
寒露不刨葱,必定心里空。
12/29
12/21
11/01
11/01
11/01
11/01
11/01
11/01
11/01
11/01
11/01
10/19
10/18
10/09
10/09
10/09
讯,虽然说已经立秋了,但是天气该热的时候还是很热的,毕竟立秋并不等于就是正式进入秋天了,所以真正进入秋天还需要一段时间,不过最近因为7号台风木兰的生成,也给部…
2022-08-10用手膜是很好的一种护肤方式,手膜里有很多的营养精华液,敷在手上可以给手部肌肤补充充足的养分,使用手膜是简单有效的护肤方法。手膜不能用什么手套手膜蕴含多种…
2022-07-05飞盘运动想必很多人都不是很熟悉,但是吧由于该项运动操作简单门槛低,且社交性极大,所以还是深受年轻人的喜爱,不过因为该项运动包含了跑跳等。所以飞盘是极限运动…
2022-07-182023年冬天开业好吗是大家经常讨论的,毕竟现在的年轻人都不喜欢给别人打工,只要有一点点资金都想着自己创业,不过由于自古就有办大事看吉日的讲究,所以大家都会提…
2022-10-24冬枣是一种我们大家都非常喜欢吃的水果,同时我们也都知道冬枣外面是有一层表皮的,有些人会将皮削掉,那么我们便来了解一下冬枣要削皮吃吗?冬枣要怎么洗干净?冬枣要…
2021-09-01马上就要清明了,虽说该节日是祭祖的日子,但由于今年的清明节在闰月里面,所以闰年清明节是几月几日成了大家茶余饭后讨论的焦点,下面小编就和大家一起看看闰年的清…
2023-03-21红色卫衣是在秋冬很受欢迎的一个颜色,女生穿红色非常的能气色,可以让面色看起来更加的红润,那么,我们在穿红色裙子的时候,一般搭配什么裙子会比较好看呢?红色卫衣配…
2022-03-29毛孔角化症就是手臂外侧、腿上摸起来一粒粒、粗粗的像消不掉的鸡皮疙瘩,这是一种遗传皮肤现象,可以通过去角质来改善,但是要坚持定期做才能让皮肤变光滑。毛孔角…
2023-03-13京东双十一即将来袭,各大电商平台的预售活动已经开启了,不少人想在京东买东西,于是2022京东双十一活动什么时候开始持续几天成了大家爱最爱讨论的话题之一,下面小…
2022-09-14电风扇是我们经常用的电器,可以帮助促进空气流通,还可以在夏天的时候带来凉爽的风。电风扇主要是扇叶和网罩组成的,通过扇叶的快速转动带动周围空气快速流动,所以…
2021-05-29橄榄绿还是很适合东方人的黄皮肤的,它是一个还蛮显白的颜色,所以皮肤暗黄的朋友们也不用担心自己穿会不好看,橄榄绿有很好的提亮作用的。橄榄绿适合暗黄皮肤吗橄…
2022-08-22柠檬是生活中比较常见的一种水果,它含有多种维生素、矿物质等,很多人都会用它泡水喝,尤其是女性朋友们。柠檬泡水一般只需要一两片就可以了,不需要泡一整个柠檬,这…
2022-08-08烤炉在使用的时候会产生大量热量,部分使用者会想要在烤炉中加水,那么烤炉可以加水吗?烤炉在使用的时候有哪些误区呢? 烤炉可以加水吗烤炉是不可以加水的,电烤炉…
2022-04-16赤芍是一种很多人都很熟悉的中药材,而其功效作用也是非常多的,但是了解赤芍的人却不多,那么我们便来了解一下赤芍的功效与作用?赤芍的禁忌?赤芍的功效与作用赤芍这…
2021-08-05讯,万万没想到,动物界也是有社交的,如果你与众不同,还可能会被其他动物孤立,例如来自山东威海荣成天鹅湖的1只黑天鹅。近日,它混进白天鹅群结果被孤立了。对此,网友…
2022-11-19