方日排行为您整理了开封最好吃的特色餐馆盘点,它们是开封第一楼、梁山烤肉、中兴楼、开封又一新饭庄、全美老店、稻香居、邢家锅贴、大宋逍遥胡辣汤、明堂饭庄、九千岁串物料理研究所,帮您了解开封十大人气餐馆排行的详细信息,供参考选择。
开封第一楼创建于1922年,前身是“第一楼包子馆”,已有近百年历史,是河南开封一家具有悠久历史的百年老店。开封第一楼主要经营灌汤包和吊卤面等风味小吃,招牌美食是开封家喻户晓的灌汤包子,其外形美观,小巧玲珑,皮薄馅多,灌汤流油,味道鲜美,被誉为“中州膳食一绝”,还被评为河南省“中华地域十大小吃”,《舌尖上的中国2》在拍摄河南美食代表时也选择了第一楼的灌汤包。
梁山烤肉是河南当地的知名连锁餐饮企业。梁山烤肉采用古方秘法制作而成,匠心钻研,才有了现在的统一秘制配方。梁山特色之一的梁山烤红薯:红薯选自的是河北廊坊的霸州红薯,红薯自带有香、甜、软、糯。梁山红薯含有多种人体所需的矿物质,可以有效的、保护心脏等一系列的保健效果。地址:大梁路与黄河大街交叉口西北角西郊乡政府西隔壁万胜路8号。
中兴楼饭店的前身“中西楼”在上世纪20年代号称开封回族饭店“第一家”,掌柜买金章,经营有方,尤重名匠,再加上当时社会上层和回族头面人物的扶持,生意愈显兴隆。1995年5月被中华人民共和国内贸部名为“中华老字号”。2000年2月经营的“羊肉烩馍”被国家内贸部评定为“中国名吃” 。地址:开封市汴京路43号(近汴京公园)。
又一新饭庄始建于光绪三十四年(1908年),前身是“又一村”,坐落在八朝古都开封繁华的市中心鼓楼街,是河南开封著名的百年老字号饭店。又一新饭庄以历史悠久,烹调技术精湛,被誉为正宗豫菜第一家,其特色菜肴糖醋软熘鲤鱼焙面、琥珀冬瓜、炸紫酥肉被认定为中国名菜。
全美老店始建于清光绪2年(公元1876年),创始人卫荀喜先生为老店取名“全美”,寓意“十全十美”。百年来全美也一直以为老百姓制作十全十美的糕点为目标。店面非常小,糕点品种虽然不多,卖相都很精致,尤其体现在包装上,很传统,草纸、红签,纸绳,别有一番味道。地址:北书店街6号。
稻香居是传统豫菜馆,地道开封味,人气口碑都让业内咋舌。清光绪八年于原址南书店街路东开业,相传为天津人邵书堂所创办;1990年,迁宋都御街。以“皮薄馅大、鲜香流油,黄焦酥脆带翅鳞”锅贴和鸡丝馄饨而享誉古城,后增添炒菜。地址:宋都御街73号。
邢家锅贴始创于清朝光绪8年(公元1882年),是开封较早的地方名吃。邢家锅贴老店的锅贴以“皮薄馅鲜、灌汤流油、黄焦酥脆带翅鳞”而脍炙人口,被称为“开封一绝”,深受食客青睐。邢家锅贴曾荣获历届开封风味名吃最高奖,也获得过“河南名吃”、“中华名小吃”等荣誉称号,2015年,邢家锅贴制作技艺被开封市人民政府收入“非物质文化遗产”名录。地址:西门大街198号。
大宋逍遥胡辣汤的胡辣汤十分正宗,采用牛羊高汤为底,加入秘制香料混合肉、豆腐、木耳等。汤微稠不澥,香味中透着一股辣味扑面而来,辣味醇郁,既有干姜、良姜的辣味,又有胡椒、荜拨的辣味,还有肉桂、山奈等的辣味,各种不同的辣味综合起来,充分调动了味觉器官,清早起来喝上一碗提神醒脑,且色香味俱佳,还能醒酒提神,开胃健脾,实属珍品。地址:晋安路与幸福街交叉口。
在朱仙镇有一家清真小馆叫“明堂饭庄”,店主人郭磊是一个80后的年轻人。他的爷爷(郭明堂)和父亲,几代都是朱仙镇一带烹制“经堂席”的高手。有荤有素,五个笼菜,五个汤菜,既节俭,又表达了宴客的氛围,这就是“清真十大碗”。而明堂饭庄也成为了当地最受欢迎的清真饭店。地址:朱仙镇政府大街西段。
九千岁串物料理研究所,是开封首家粉色主题串物料理店,分别在澳洲和日本有一家私房串串店。九千岁串物料理也是开封首家将海鲜融入川味的串串店。大连鲜鲍鱼串串在东京和悉尼的私房店就颇受欢迎,老板自然将这道菜带到了国内首家开放式店铺九千岁串物料理。地址:鼓楼区西坡东街。
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