方日排行为您整理了南昌最有名的小吃,它们是南昌白糖糕、南昌糊羹、南昌炒粉、南昌瓦罐汤、南昌拌粉、石头街麻花、南昌米发糕、南昌牛舌头、南昌麻圆、南昌团子,帮您了解南昌十大名小吃的详细信息,供参考选择。
南昌白糖糕是一种流行于南昌当地民间的传统糕类小吃,起源于明清时期,到民国时代,这种白糖糕已是南昌街头巷尾各大茶铺常备的佐茶食品,被誉为“江西五大传统名点”、“南昌十大特色小吃”。其特点香糯、柔软、洁白,造型上与一般白糖糕比独具一格,其表面沾有江西独特的冻米粉和糖份混合物,风味独特,是深受江西地区民众喜爱的传统糕点。2000年4月被国家国内贸易局评为“中国名点”、2000年11月在杭州举办的首届中国美食节荣获金牌奖。
糊羹又名福羹,是流行于江西一带的地方名点,始于元朝,每年正月初七吃褔羹,意欲一年福气盈门。糊羹有着数百年的悠久历史,其特色是香气浓郁,荤素搭配,羹浓味美。原料将鸭胗、香菇、腊肉、荸荠、冬笋、白豆腐、腐竹、红萝卜、肚肠、鸭血、酱干全部切成大小适宜的丁状,下锅煸炒之后加入鸡汤,将根据不同口味添加适合自己的调料烧沸后,色芡即可食用。
南昌炒粉是江西地区有名的特色小吃,主料是久负盛名的南昌米粉。其制作方法是将粉煮熟,再捞起晾干放置数小时,,然后将粉放入油锅里通过明火翻炒,放入酱油、辣椒粉、青菜等配料,有米的醇香和爆炒的煎炸味道。这是一道风味独特饮食,方便容易制作,可做正餐使用。
瓦罐汤,又名民间瓦罐汤,是民间传统的煨汤方法,是赣菜的代表。《吕氏春秋·本味篇》记载了煨汤的真谛:“凡味之本,水最为始,五味三材,九沸九变,则成至味”,几千年的历史记载和沉淀,使其独具特色。瓦罐汤至今已有一千多年的历史,是一种极具风味的地方小吃。今天的瓦罐汤以江西南昌地区的闻名全国。瓦罐汤已在民间广泛传播,同时因为其不伤食材营养结构,已是营养汤膳的最佳煨制方式,配于多种食材和名贵药材,真正做到了营养复合和膳食功效。是补充营养、强体补虚、益智提神、养生保健的最佳饮食选择。
南昌拌粉是江西省南昌市的一道风味小吃,属赣菜系。南昌米粉历史悠久,主要制作原料是优质晚米,经过浸米、磨浆、滤干、采浆等多道工序制作而成,与其他地方所产的米粉不同,对粉的韧性要求特别高,未煮的生粉根根结实、透明,煮后的熟粉条条细嫩、洁白,具有久泡不烂、久炒不碎、韧而不硬的特点。将米粉放入沸水中涮热后装盘并放入剁椒、花生米、萝卜丁、食用油、酱油、葱花等佐料调拌而成。
石头街麻花是江西省南昌市著名的传统小吃。选用精白面粉,一级白砂糖,上等清油等优质原料,每生产一百斤麻花,要在料里掺进八斤新鲜鸡蛋黄。反复揉搓,直到面料均匀,然后搓成麻花。煎炸时,油要多,火要文,油温严格控制在七成。这样做成的麻花油生、糖实、个小、型美、色润、香甜、酥松、爽口。许多来到南昌出差、探亲访友和旅游观光的客人纷纷慕名前来购买。
南昌米发糕是南昌著名的特色小吃,色泽洁白,绵软甜润,粉肉可口,是夏秋季节应时小吃。南昌米发糕是用大米做的,松软香甜,带着淡淡的酸味,里面有各种口味,南昌人常在里面添加冰糖,做成冰糖发糕。冰糖发糕吃到嘴里甜丝丝、冰凉凉的,还特别Q弹。粳米和籼米都能做南昌米发糕,只是做出的口感有所差异,粳米做出的发糕口感是软软糯糯的,而籼米做出的发糕松软些。
南昌牛舌头,又叫牛招财,是民间制作的一种传统面点,形似牛舌,酥香软绵,甜脆可口。南昌牛舌头是由红糖、糯米粉揉制,经过油炸而成,吃起来Q弹有嚼劲,蘸上浓稠的红糖浆汁,味道更美。牛舌头在市面上很少见到,是老南昌人记忆中的特色美食。在龚氏传统特色点心店和柴米油盐还有牛舌头、油香、白糖糕、麻圆等老南昌传统小吃。
南昌麻圆是江西省南昌的传统风味点心,因其个大中空呈圆形,色呈紫红,外沾芝麻,像皮球,故得其名。南昌麻圆是一种古老的传统特色油炸面食,有甜、咸两种,但以甜者为多,其制作简单,以糯米粉、红糖、白芝麻为原料,把它们加入清水揉成团,搓园沾上白芝麻下油锅炸熟,边炸边压至熟浮起,捞出来控干油即可。
南昌团子,又叫热罩子,因都是流动小摊在卖,用一块纱布罩着蒸笼而得名,是用糯米而制作的一种特色美食,也是南昌有名的小吃。南昌团子有两种,白色是原味的,绿色是芥菜的,其中的芥菜团子深受南昌人喜爱。每到清明时节,南昌人都习惯在这个时候吃两个芥菜团子。
03/28
03/24
03/22
03/22
03/21
03/21
03/21
03/21
03/16
03/15
03/12
03/11
03/08
03/03
03/03
03/03
在信息化时代的今天,人们把网络看得越来越重要,为了家庭生活便利,许多家庭在安装机顶盒时一般选择安装电视网络机顶盒,如此一来不仅可以收看高清电视节目,还可以通…
2022-04-22活珠子是生活中比较常见的一种食物,它算是刚刚成型还没有孵化的鸡幼崽,含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定好处,但是一天也不能吃太多,一般建议一天最多吃两…
2022-08-12精华液是必不可少的一样护肤产品,精华液有很好的护肤效果,很多人擦脸的时候都会使用精华液,孕妇护肤也是很重要的,孕期肌肤也需要护肤品的滋养。孕妇可以用精华液…
2023-01-30天麻是一种平性药材,且一般多生长于凉爽湿润的环境,在我国很多地方都有栽培,不知道天麻是否可以泡水喝,一起来看看吧!天麻能否泡水喝天麻可以泡水喝,饮用之后可以有…
2021-10-18野山参和人参一样都是具有药用价值的,那野山参的功效和人参的是不是一样的?一般来说野山参可以保存多长时间?野山参的功效和作用野山参自然生长在原始森山老林中…
2022-02-112023辽宁地区什么时候停暖气是很多友友关注的,毕竟辽宁作为北方较冷的城市,冬天没个暖气真的抗不过,这不眼见着就要三月了嘛,由于气温正在不断回升,所以很多地方都…
2023-02-21冬天大家都会换上保暖的衣物,市面上适合冬天穿着的保暖衣物有很多,保暖裤和秋裤都是很常见的保暖裤子,保暖裤和秋裤的保暖性都很棒。保暖裤和秋裤有什么区别秋衣…
2022-01-04结婚作为人生比较重要的事情之一,人们不仅会在日子上挑挑选选,仪式感十足的结婚典礼也必须办,这不眼下就要国庆了,下面小编就和大家一起看看2022年国庆节期间适合…
2022-09-03佛手瓜是南方地区常见的一种食物,因其吃法简单且保存时间久长久所以深受大家的喜爱,但很多人在吃该水果的时候都有遇到佛手瓜发黄的情况,那么佛手瓜发黄是坏了吗…
2021-09-28大连作为滨海城市,每每节假日前往该处旅游的人都数不胜数,这不马上就国庆了吗,由于共计有7天假期,所以人们纷纷计划在此期间去玩,下面小编就和大家一起看看2022国…
2022-09-24此类产品尽量选择一些大品牌,安全性更高而且使用效果也稍好一些,此类牌子有:妈妈宝贝、袋鼠妈妈、百洛、帕玛氏、兰思诺、斯利安、freilo等等,都是给腹部肌肤补充…
2022-07-15众所周知,很多男生在刮胡子后总会有胡茬,看起来很不舒服,其实这都是没刮干净的表现,如果很在意的话,可以用好一点的刮胡刀或者剃须刀。那么,胡子刮不干净还有黑茬怎…
2022-06-16取环是比较重要的一个手术,这个是针对女性朋友们的一个手术,很多女性朋友为了避孕都会带环,等到一定时间之后,就需要取环。带环时间久了,比如有30年了,这种避孕环可…
2022-06-22现在很多商铺都会出租给生意人,一般这种合同都是几年一签的,如果门面签了五年的话,临时有事要退租也是可以的,但需要承担一些赔偿金,比如押金不退等,这些可以两个人…
2022-07-19香菜在我们餐桌上可以说是见到的比较多的了,既可以做菜也可以当调味品,这个香菜有什么样的功效和作用?香菜要怎么做才好吃?香菜的功效和作用1、降血压香菜还有降…
2021-12-10