想要买点皮做烧麦吃的,可是这个烧麦看着既像饺子皮也像馄饨皮的,到底烧麦是什么皮做的?什么面皮可以用来代替饺子皮呢?
都不是,一般用的是专业的烧麦皮。 在制作烧麦时,其外皮软糯、口感Q弹,因此被人们喜爱,而制作烧麦的外皮不是饺子皮也不是馄饨皮,一般用的是专业的烧麦皮,主要是用面粉、水、碱面一起和成的面团,具有一定的弹性,而饺子皮较厚,包出的烧麦口感较硬,外观上也不够透明,而馄饨皮较薄,包裹烧麦馅料之后,可能会出现破皮等情况,影响食用口感和外观。
市面上的烧麦大多都是使用面粉、米粉、澄粉混合之后做成面皮包的。有的人也会在混合的面粉中加入马蹄粉来制作烧麦皮,这样做好的烧麦皮透明度会更好,卖相极好,但是粘性稍差。当然,如果不要求烧麦的卖相,也可以使用饺子皮以及馄饨皮来制作烧麦,因为饺子皮和馄饨皮的韧性比较足,所以入口后味道也不错。
烧麦皮版苹果派。操作如下,
1、首先先将苹果洗净削皮切成小粒,苹果粒放汤锅中加水与白糖煮开。
2、然后煮开慢慢煮软,煮出糖水出来。
3、玉米淀粉调入清水调成芡汁,倒入苹果中勾芡,做成苹果酱。
4、擀薄擀大,切掉四边,将苹果酱放烧卖皮中间,将边切整齐,用叉子压出花边。
5、最后把苹果派放入小火中炸至两面金黄,捞出即可食用。
首先烧麦皮和饺子皮的用途存在区别,烧麦皮主要是用来包裹糯米饭制作烧麦的,而饺子皮是包裹三鲜馅、猪肉馅等制作饺子的,两者并不能相互替代,因为烧麦皮包裹的烧麦外观呈半透明状,口感软糯、Q弹,而用饺子皮包裹的烧麦,食用时会有干瘪、发硬的口感,外观上也不是透明的。
03/10
09/27
09/22
09/06
09/06
09/06
09/06
09/06
09/06
09/06
条纹衬衫从来就没有被淘汰过,一直都是在网完美的方向设计,条纹衬衫有横条纹和竖条纹,各有各的优点吧,但是横条纹衬衫和竖条纹衬衫哪个显瘦呢。横条纹衬衫和竖条纹…
2021-10-01香肠是生活中比较常见的一种肉制品,它一般都是用新鲜猪肉制作而成,做出来的味道很香,可以做各种各样的家常菜,很多人都会自己在家灌香肠吃,尤其是过年的时候。香肠…
2023-01-14相亲对象异地情人节该不该送东西是大家经常讨论的,毕竟随着2月的到来我们迎来了年后第一个情人节。每每这个时候人们都会以自己喜爱的方式庆祝,喜爱浪漫的还会…
2023-02-01我们都知道在回南天的时候是有潮湿的现象出现的,但是为什么还会感觉到头晕呢?为什么有时候感觉在回南天的时候会觉得困呢?回南天会头晕吗中医讲,湿邪粘滞,易困脾胃…
2022-03-28油菜花盛开的样子是对生活的感恩,它就如普通的寻常人一样在奉献着自己生命的意义。广西的油菜花吸引了许多游客前往,那么,大家知道广西油菜花几月份开花?广西油菜…
2023-02-19黄瓜是生活中比较常见的一种蔬菜,它的吃法比较多,凉拌黄瓜就是其中一种吃法,味道酸辣可口,很开胃,深受人们喜欢。凉拌黄瓜一般要现做现吃,2小时内吃完最佳,不能超过…
2022-07-06蜂蜜是日常生活中常见的一种食物,它的作用非常的丰富,除了食用以外还可以用来敷脸,那么蜂蜜敷脸能祛痘吗?蜂蜜敷脸有什么好处?蜂蜜敷脸能祛痘吗蜂蜜敷脸可以祛痘。…
2021-10-24「那是一位年轻护理师,才二十多岁。因为需要轮三班,生活相当忙碌。」医院眼科医师说,「高度近视800度的她,有一天突然觉得看东西怪怪的,中间视野有一片灰灰的、被…
2021-12-19烤橘子是秋冬季节比较常见的一种橘子吃法,它含有丰富的营养成分,适量食用对身体有一定好处,可以缓解风寒感冒引起的咳嗽。咳嗽吃烤橘子一天吃一到两次就可以了,大…
2022-12-15打火机在我们的日常生活中是很常见的,但是打火机要是摔向地面的话是会出现爆炸的情况的,要是把打火机随身携带的话会发生爆炸吗?使用打火机的时候要注意些什么呢…
2021-08-30洗面奶是我们洗脸的时候都会用到的一种洁面产品,洗面奶是很重要的护肤品之一,我们平时护肤首先就是要清洁干净肌肤,洗面奶的选择使用很关键。女士洗面奶什么牌子…
2022-12-05娃娃菜大家应该都有买过吧,在你们看来娃娃菜和大白菜是否一样呢?娃娃菜是不是大白菜呢?娃娃菜和大白菜有什么区别?娃娃菜是转基因蔬菜吗?娃娃菜是大白菜吗娃娃菜不…
2021-08-31必胜客是生活中比较常见的一个餐厅,它里面很多种美食,披萨就是其中一种,很多人都喜欢吃必胜客的披萨。必胜客的披萨冷了会影响味道和口感,一般可以放在微波炉里面…
2023-03-07据说,雾霾天气多发生在盆地或者地形比较低的地方,最大原因是大气空气气压低,空气不流动。最近小编有些朋友想来了解一下,雾霾名词解释是什么?雾霾的意思是什么?接下…
2022-05-12初恋脸看起来简单又舒适,同时看了想让人恋爱的面孔,今天就给大家分享不会化妆的女生,只需要学会这几步,就可以打造“初恋脸”。…
2022-07-06