方日排行为您整理了膳食纤维高的食物,它们是燕麦、小麦、番石榴、黄豆、香菇、红薯、核桃、桑葚、花生、木耳,帮您了解十大粗纤维食物排名的详细信息,供参考选择。
燕麦是一种高蛋白质、高脂肪、高能量食品,营养丰富,口感粘稠,是老少皆宜的食物。燕麦虽然是生活中常见的食物,但是其功效很多,降低胆固醇、降低血糖、维持新陈代谢、改善血液循环等等。
小麦是小麦属植物的统称,是一种在世界各地广泛种植的谷类作物,小麦的颖果是人类的主食之一,磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸及维生素A等,营养丰富。
番石榴是一种适应性很强的热带果树,原产美洲热带,16-17世纪传播至世界热带及亚热带地区,约17世纪末传入中国。番石榴果供食用;叶含挥发油及鞣质等,供药用,有止痢、止血、健胃等功效;叶经煮沸去掉鞣质,晒干作茶叶用,味甘,有清热作用。
大豆所含营养素全面又丰富,在百种天然食品中名列榜首,是中国重要粮食作物之一,最常用来做各种豆制品以及食用油。大豆富含卵磷脂和维生素B,能够提高思维能力,促进神经系统功能,有“血管清道夫”之称。大豆还含有核黄素、卵磷脂、大豆异黄酮等多种高营养价值成分,对提高人体免疫力大有裨益,还有改善肤质,美容延衰老的功效。
香菇,又名花菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰,为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌,也是我国特产之一,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
红薯味道甜美,富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10余种元素。红薯虽小,其营养价值和养生保健作用却很大。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。欧美人赞它是第二面包,前苏联科学家说它是未来的宇航食品,法国人称它是当之无愧的高级保健食品。
核桃,又称胡桃、羌桃,是胡桃科植物,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素,每百克含蛋白质15~20克,脂肪较多,碳水化合物10克,并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质,以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素,对人体有益。核桃体表外壳坚硬,需砸开食用。
桑椹,又名桑葚、桑蔗、桑枣、桑果、桑泡儿,乌椹等,是桑树的成熟果实。成熟的桑葚质油润,酸甜适口,味甜汁多,以个大、肉厚、色紫红、糖分足者为佳。桑葚富含鞣酸、脂肪酸、苹果酸、钙、磷、铁等多种营养物质,经常吃可以改善皮肤、促进消化,并能延缓衰老。
花生是一种常见的食物,它个小,但作用很大。它可以榨油,也可以做菜肴,更可以生吃,一粒花生,几种妙用。有人称花生为“长生果”,具有喜庆的像征,其实花生营养丰富,说它是长生果也不为过。花生可以醒脾和胃、润肺化痰、滋养调气、清咽止咳,对营养不良、食少体弱、燥咳少痰、咯血、齿衄鼻衄、皮肤紫斑、产妇乳少及大便燥结等病症有食疗作用。
黑木耳是我国珍贵的药食兼用胶质真菌,生长于栎、榆、杨、榕、洋槐等阔叶树上或朽木及针叶树冷杉上。黑木耳色泽黑褐,质地柔软,味道鲜美,可素可荤,营养丰富,而且蛋白质、维生素和铁的含量很高,尤其是蛋白质含量堪比动物食品,有“素中之荤”的美誉。黑木耳常见的做法有凉拌黑木耳、鱼香肉丝、黑木耳炒鸡蛋、黑木耳炖排骨等等。
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