其实,24节气是气候变化的规律,与人们的饮食息息相关,所以大家要根据节气特点来进行生活、运动、养生。那么,大家知道正式进入冬天是哪个节气?正式进入冬季属于什么节气?今天小编就和大家来聊一聊这方面有关的内容,以下内容值得大家一看。
正式进入冬天是立冬节气。立冬是冬季的第一个节气,代表着冬季的开始。立冬也是我国民间非常重视的季节节点之一,是享受丰收、休养生息的时节,通过冬季的休养,期待来年生活的兴旺如意。立冬在古代社会是“四时八节”之一,是个非常重要的节日,在我国部分地区有祭祖、饮宴等习俗。
立冬,是二十四节气中的第十九个节气,斗柄指向西北方位,太阳黄经达225°,于每年公历11月7-8日之间交节。立冬是季节类节气,表示自此进入了冬季。立,建始也;冬,终也,万物收藏也。立冬,意味着生气开始闭蓄,万物进入休养、收藏状态。其气候也由秋季少雨干燥向阴雨寒冻的冬季气候渐变。
我国古人编写的七十二候,将立冬节气分为3个5天,每5天为一候:“一候水始冰;二候地始冻;三候雉入大水为蜃。”此时,水已经能结成冰;土地也开始冻结;雉入大水为蜃中的雉即指野鸡一类的大鸟,蜃为大蛤。立冬后,野鸡一类的大鸟便不多见了,而海边却可以看到外壳与野鸡的线条及颜色相似的大蛤。所以古人认为雉到立冬后便变成大蛤了。
1、 饺子
立冬吃饺子是来源于“交子之时”的说法。大年三十是旧年和新年之交,立冬是秋冬季节之交,故“交子之时”的饺子不能不吃。现代人延续着这一古老习俗,立冬之日,各式各样的饺子卖得很火。除了用水煮外,饺子还可以煎、蒸、炸,有多种吃法。馅料更是多种多样,有猪肉白菜馅、三鲜馅、韭菜鸡蛋馅、芹菜猪肉馅、羊肉馅等,饺子口感鲜美,细腻可口,深受大家的喜爱。
2、羊肉火锅
俗话说“北吃饺子南吃葱,铜锅羊肉好过冬”,羊肉温热暖胃,脂肪和胆固醇含量较低,富含蛋白质,是人们补充能量的优质肉类,所以,在立冬这一天吃羊肉,可以驱寒,暖手脚,补气血,是立冬进补的好选择。
3、姜母鸡
姜母鸡是比较适合在冬天的时候进行食用的美食,因为母鸡和生姜性质都比较温和,适量食用可以为人体补充充足的营养,帮助人体祛除身上的寒气,具有一定驱寒暖身的作用,对人体的健康是具有一定好处的。
4、吃甘蔗
福建民间有俗语“立冬食蔗齿不通”,因为立冬之日甘蔗成熟,吃了不上火,还可以起到保护牙齿、滋补的功效。
古代的诗人也在节气到来的时候感知气候的变化:
诗仙李白立冬夜里饮酒写下《立冬》一首:
冻笔新诗懒写,寒炉美酒时温。
醉看墨花月白,恍疑雪满前村。
南宋著名诗人立冬之日也作诗一首《立冬日作》:
室小财容膝,墙低仅及肩。
方过授衣月,又遇始裘天。
寸积篝炉炭,铢称布被绵。
平生师陋巷,随处一欣然。
宋代的仇远在他的诗《立冬即事二首》之中这样写到:
细雨生寒未有霜,庭前木叶半青黄。
小春此去无多日,何处梅花一绽香。
明代王稚登写《立冬》:
秋风吹尽旧庭柯,黄叶丹枫客里过。
一点禅灯半轮月,今宵寒较昨宵多。
与气候更息息相关的是农事活动,从古至今留下了许多经验,用口口相传的农事谚语传承一代又一代的农事耕作经验。
北方的先人写下:
立冬打雷要反春;雷打冬,十个牛栏九个空;
立冬之日起大雾,冬水田里点萝卜;
立冬那天冷,一年冷气多;
霜降腌白菜。立冬不使牛。
今年冬麦盖三层被,来年枕着馒头睡。
闽地的人民留下这样的经验:
立冬东北风,冬季好天空;
立冬南风雨,冬季无凋(干)土;
立冬有雨防烂冬,立冬无鱼防春旱;
立冬落雨会烂冬,吃得柴尽米粮空。
江西地区则有这样的谚语:
重阳无雨看立冬,立冬无雨一冬干;
江南地区的人民对立冬节气的总结:
立冬小雪紧相连,冬前整地最当先;
西风响,蟹脚痒,蟹立冬,影无踪;
立冬北风冰雪多,立冬南风无雨雪;
立冬时节北方已是冬天的气候,南方也天气渐冷,流感病毒横行,近期也有幼儿园儿童感染诺如病毒,大家应小心防范。
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