中国人缺钙,中国人也在全民补钙。:1992年,卫生部公布了第三次《中国居民营养与卫生》,其中提到中国人钙摄入不足;从那以后,从新生儿到老年人,即使生活质量和营养过剩如何提高,中国人也总是缺钙,补钙浪潮持久。除了创造120亿元的补钙行业外,全国补钙运动对中国人的健康甚至存在安全隐患。
特别是在婴儿中,钙缺乏现象似乎更加严重。据中国之声《新闻》报道,近90%的家长将接受医生的建议,并在婴儿六个月前开始补充钙。也就是说,在医生看来,中国几乎所有的孩子都缺钙。有必要给婴儿补钙吗?
事实上,中国儿童并不缺钙
去年1月12日,卫生部发布的《母婴健康素养-基本知识和技能(试行)》第二十六条也指出,正常足月新生儿钙通常在出生后6个月内不需要补充。相反,对于婴儿来说,过量的钙可能会减少铁和锌等营养物质的吸收,增加肾脏的负担,甚至是
肾结石北京大学公共卫生学院营养学教授李可基推断。
根据《婴幼儿营养指南》,婴幼儿每天应摄入300毫克钙0~6个月,母乳可以是婴儿提供足够的膳食钙。欧洲儿科胃肠肝病营养学会(ESpGHAN)根据公布的全球婴儿配方奶标准,每1000毫升配方奶应含有330~940毫克钙。
这意味着只要孩子消化吸收正常,奶粉合格,无论是母乳喂养还是人工喂养,没有必要再补充钙。李可基说。
钙补充剂可能会影响发育
不像一些医生说的,更多的钙会排泄,没有不良影响。过量的钙会减少铁和锌等营养物质的吸收,增加缺铁和缺锌的风险;缺锌会导致生长缓慢,铁吸收不良,使铁供应不足的婴儿更容易贫血。钙补充不当也会增加肾脏负担,干扰钠等元素的排泄平衡,不利于肾功能及其发育。
此外,婴儿从出生到两岁的阶段不仅是身体生长发育的关键阶段,也是婴儿小身体学习和调节营养平衡的重要阶段。如果你习惯了高钙,长大后,一旦钙不能供应,你可能比其他人更容易缺钙;或者依赖高钙,增加肾结石的风险。
也许,给宝宝补钙的妈妈们并没有发现什么不好的情况。的确,医学对宝宝过量补钙的危害还没有定论,因为世界上只有中国出现了这种不该发生的情况,其影响恐怕还要过很多年才能看出来。
估计对多数人的危害有限,但问题是有没有必要让宝宝冒未知伤害的风险?
3款婴儿补钙食谱
草菇豆腐
材料:草菇、北豆腐、鲜豌豆、水淀粉、酱油、油、盐
做法:将草菇洗净,半切;豌豆洗净煮熟;豆腐切片备用。中火加热锅中的1汤匙油,将豆腐煎至两面呈金黄色,盛出。再开锅,加热剩下的1汤匙油,倒入草菇翻炒,加入2汤匙水,加热23分钟,直到草菇成熟,再加入豆腐和豌豆,加入酱油和盐调味,用水淀粉加稠,煮沸。
雨菜米糊
材料:米粉(或乳儿糕)、鱼、青菜、盐。
做法:将米粉用清水浸泡,搅拌成糊状,放入锅中,用旺火煮8分钟左右;青菜鱼洗净后,将泥切入锅中,煮至鱼煮熟,调味后即可。
骨汤菜肉粥
材料:胡萝卜、青菜、瘦肉、骨汤、米饭、葱、姜、蒜、盐、酱油。
做法:将胡罗卜切成细小的丁,与骨头汤,大米一起煮。瘦肉剁碎,与葱,姜,蒜同炒,加适量酱油调味。当粥八成熟时,将炒好的肉碎下锅继续煮。青菜切碎,下锅煮熟。加入适量盐,即成。
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