我们经常说吃鱼眼可以明目,所谓的以形补形,不少家长会给孩子吃,其实鱼眼的营养成分并不高,那么,吃鱼眼真的可以明目吗?
解析:鱼眼理论上是可以明目的,但实际上作用不大。鱼眼和鱼身上其他部位没什么不同,都含有蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸,如EPA和DHA等营养物质。这些营养物质都是眼睛发育、生长所必需要的营养元素,长期食用,自然有明目的功能。但鱼眼里的营养元素含量并不多,也不突出,鱼肉里一样含有,只不过含量高或者低罢了。
相信朋友们都听过“吃核桃补脑”,“吃猪血补血”等等这类“以形补形”、“以脏补脏”的话,随着医学技术日新月异的发展,这些在民间流传数年的经验被当做“谣言”来辟谣,这些言论究竟是谣言还是真的可行?
首先要说明的是,“以形补形”“以脏补脏”这两句话并不是中医术语,而是民间对中医家采用药物形态与人体结构类似性原则的用药方式而赋予的一种非专业性形容。
这里的“补”并非中医理论中补益的意思,而应解读为“相关”——药物形态结构与人体类似的形态结构间可能存在某种相关性,或可指导临床用药思维。
中医临床用药中,古人将非动物药的形态与人体结构的类似性用于用药思维指导上,因此得出“同气相求”的原理:“凡药之为枝者,达四肢;为皮者,达皮肤;为心为干者,内行脏腑;质之轻者,上入心肺;重者,下入肝肾;中空者,发表;内实者,攻里;枯燥者,入气分;润泽者,入血分。此上下内外各以其类相从也。”——《本草备要》
以形补形,以脏补脏是取类比象的一种表现,尽管这种是传统而简单的方法,但是单纯外形相似是不能完整反映出事物本质的,还要通过“象”的比较,甚至不是一个“象”,而是多层次不同的“象”来比较,才能得出相对比较合理的结论。
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